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廣州有機蔬菜配送之常見蔬菜的保鮮方法

責任編輯:人氣:372-發表時間:2019-9-25

 我們可以看到蔬菜有很多人都是每天購買新鮮的,但是有的單位因為需求問題都是大量采購,所以是有很多蔬菜剩餘的,我們做好保鮮的工作就可以避免造成浪費,針對我們不同的蔬菜是有不同的儲藏技巧的,所以今天我們的廣州有機蔬菜配送之常見蔬菜的保鮮方法,大家跟著小編一起來看看吧。

 
 
 
一:茄子的表皮覆蓋著一層蠟質,它不僅使茄子發出光澤,而且具有保護茄子的作用,一旦蠟質層被衝刷掉或受機械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此,要保存的茄子一般不能用水衝洗,還要防雨淋,防磕碰,防受熱,並存放在陰涼通風處。
 
 
 
二:韭菜保鮮。鮮韭菜用小繩捆起來,根朝下放在水盆裏。就會長時間不幹、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿,將其放入塑料食品袋內,口紮緊,置於陰涼處,每天打開袋口1次,通風換氣5分鍾左右。如塑料袋內附有水蒸氣,應用幹淨的毛巾擦幹然後再紮緊口。袋中的西紅柿會逐漸成熟,―般可維持30天左右。
 
 
 
三:生菜隻要放一段時間就會逐漸變軟呈咖啡色,這時可將菜芯摘除,然後將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分,等到紙巾較幹時取出,將生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報紙包起來,既可保濕又可避免過於潮濕而腐爛,然後將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
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